BÁNH TÉT TRÀ CUÔN - TRÀ VINH

Bánh tét Trà Vinh được làm từ loại nếp sáp địa phương. Để làm được đòn bánh tét ngon, phải trãi qua nhiều công đoạn. Từ khâu đem nếp đi vo ( khoảng 6-7 nước ). Sau đó trộn đều với nước lá rau ngót ( loại rau ngót ta dùng nấu canh ) để tạo màu tươi và có mùi thơm. Thịt nạc, mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối và đậu xanh là những nguyên liệu chính để làm nhưng bánh.

 Nếp dẻo, thơm ngon, gia vị độc đáo...Người khéo tay và có bí quyết đã làm nên nét đặc trưng của bánh tét Trà Cuôn - Trà Vinh.

<< Văn bản >>

Dưa món là một món ăn truyền thống vào những dịp lễ tết, và được ăn kèm với các món bánh tét, bánh chưng.....

 Dưa món Trà Vinh được sản xuất thủ công qua nhiều công đoạn như sơ chế, phơi nắng, ngâm.... Sẽ cho ra một món ăn kèm vô cùng thú vị

Mắm tép cũng là một trong những món đặc sản của vùng đất Trà Vinh. Mắm tép được làm bằng con tép bạc được đánh bắt từ thiên nhiên. Trãi qua rất nhiều công đoạn chế biến thủ công sẽ cho ra món mắm tép có màu đỏ tươi tự nhiên, thơm ngon và mùi vị đặc trưng của vùng đất miền tây.

Chả Hoa là một trong những đặc sàn của đất Trà Vinh, khác với chả lục truyền thống, đúng như tên gọi chả hoa khi cắt ra sẽ có hình giống như bông hoa. Ở giữa là trứng muối, xung quanh là nấm mèo, thịt xay, chả....ngoài cùng là lớp trứng gà đánh tan , chiên lên và làm thánh tấm cuộc bên ngoài.

Chả hình cá